Burger de vită din Mărginimea Sibiului servit în chiflă făcută în casă, cu brânză de burduf Torockoi, ardei kapia pe jar, salată verde, sos ușor de usturoi copt, cartofi prăjiți de Râșca în untură, salată de rădăcinoase (1, 2, 4, 6)
450g
Coaste de vită din Mărginimea Sibiului servite alături de piure de păstârnac și ciuperci în sos brun (2, 7)
550g
Juma’ de pui de fermă confit cu sos ușor de usturoi copt și cartofi prăjiți de Râșca în untură (2, 6)
750g
Frigărui de porc cu muștar DeLaCluj, legume de iarnă coapte și ceapă murată (3, 4)
450g
Burtă de porc cu salată caldă de fasole, sos de hrean și boabe de muștar murate (3, 4)
450g
Tocăniță de oaie, cu grâu, prune afumate și mămăligă din spărtură de mălai de la Moara cu Pietre (1, 2, 4)
450g
Curcan pe piure de varză roșie, cu conopidă și morcovi murați (2, 3, 4)
400g
Salată cu dovleac copt și brânză de capră La Colline, cu salată verde, rucola, varză roșie, salvie, pară, semințe de dovleac, nuci (2, 5)
400g
Țelină coaptă cu iaurt de bivoliță de la NarCheese (2, 4, 5)
400g
Garnituri
Cartofi prăjiți de Râșca în untură
150g
Cartofi copți de Râșca în crustă de sare cu unt și ierburi aromate (2)
200g
Mix de salată de grădină cu vinegretă de salcâm (3)
100g
Legume coapte (2, 4)
200g
Sote de ciuperci locale cu unt Torockoi și usturoi (2)
150g
Salată caldă de fasole (2, 3, 4)
150g
Salată de rădăcinoase (2, 4)
100g
Salată de rucola cu ciuperci murate
120g
Sosuri
Sos brun (4)
50g
Sos de iaurt cu usturoi copt (2)
50g
BBQ DelaCluj (3, 4)
50g
Muștar DelaCluj (3)
100g
Sos de hrean
50g
Sos picant
50g
Sos de porumb
50g
Unt aromatizat (2)
50g
