Măduvă coaptă cu sos de leuștean și sare cu vin roșu Pinot Noir, servit cu pâine artizanală cu maia prăjită
850g
Brânzeturi maturate și mezeluri de la producătorii din zonă, fructe de sezon și fagure de la DaPis
250g
Juma` de pui local gătit confit și glazurat cu miere de la DaPis și sos demi glace, alături de cartofi prăjiți de Râșca în untură și sos de usturoi cu chimen / recomandat pentru 2 persoane
Platou fripturi alese, cu antricot maturat 21 zile, muschi de vită, tăietura măcelarului și friptură de vită cu ciuperci locale
1000g
