Telemea maturată de la ferma Tușa în foietaj, miere DaPis infuzată cu cimbrișor, dulceață de gutui făcută în casă (1, 2)
150g
Tartar de vită din Mărginimea Sibiului, cu ulei de dovleac Luna Solai, muștar DeLaCluj, ou de prepeliță, servit cu pâine artizanală cu maia și unt aromatizat Torockoi (1, 3, 6)
200g
Limbă de vită cu salată din mere, țelină și rucola, cu cremă de ou fiert (4, 5, 6)
130
Porc la garniță cu unt Torockoi aromatizat, castraveți murați, pâine artizanală cu maia (1, 2)
250g
Brânzeturi maturate și mezeluri de la producătorii din zonă, legume de sezon fermentate și fagure de Transilvania de la DaPis (2)
250g
Chiftele de varză murată de Hoștat cu smântână acră (1, 2, 6)
250g
Supă de sezon, la alegerea bucătarilor
350g
